A Festa da Faba de Lourenzá 2025 celébrase a primeira fin de semana de outubro. Unha oportunidade para degustar racións de receitas con fabas, visitar e comprar nas casetas dos fabeiros ou gozar das verbenas con orquestras. Contámosche todas as actividades do programa da Festa da Faba de Lourenzá 2025 para que non te perdas unha das grandes citas gastronómicas do outono en Galicia.
Programa da Festa da Faba de Lourenzá 2025
O programa da Festa da Faba de Lourenzá 2025 comeza xa o venres, pero o inicio oficial ten lugar o sábado coa apertura das casetas dos fabeiros na Praza Conde Santo e o pregón.
Ademais de poder visitar e comprar nas casetas, durante a xornada do sábado podes degustar fabas elaboradas en diferentes receitas no Campo dos Bolos.
A degustación tamén se realiza o domingo, do mesmo xeito que a apertura das casetas. Ademais, o último día da festa da Faba de Lorenzá 2025 ten lugar o Festival folclórico no Claustro do mosteiro pola tarde.
Durante a fin de semana celébranse catas, showcookings, a Vespafaba & Clásicos, pasarrúas, sesións vermú ou verbenas nocturnas con orquestra no Campo dos Bolos, xunto ao Mosteiro de San Salvador de Lourenzá.
Tamén os bares da localidade lucense únense aos festexos servindo tapas elaboradas con fabas de Lourenzá.
E se queres saber máis deste delicioso produto, o sábado e o domingo un tren turístico percorrerá a Ruta das Fabas, da que che contamos máis detalles a continuación.
O Concello de Lourenzá dará moi pronto a coñecer todos os detalles do programa da Festa da Faba de Lourenzá 2025, mentres deixámosche as actividades que se adoitan realizar cada ano.
Venres
- Cata comentada de viño.
- Campo dos Bolos, pola noite: verbena.
Sábado
- 11:00 h (hora sen confirmar): apertura da Festa da Faba de Lourenzá 2025.
- Praza Conde Santo: casetas de fabeiros.
- Prazas e rúas: demostración e exposición de artesáns.
- Feira exposición de automoción e vehículos agrícolas.
- Rúa Fernández del Riego: Vespafaba & Clásicos.
- 12:00 h (hora sen confirmar). Praza Conde Santo: pregón.
- Sesión vermú con actuación musical.
- 13:30 h (hora sen confirmar). Campo dos Bolos: degustación popular de faba de Lourenzá.
- Campo dos Bolos, pola noite: verbena.
Domingo
- 08:30 h (hora sen confirmar). Mercado comarcal: apertura do mercado de faba ao por maior.
- 10:00 h (hora sen confirmar): Praza Conde Santo: apertura das casetas de fabeiros.
- Actividades da festa da faba.
- 11:00 h (hora sen confirmar). Rúa Fernández del Riego: Vespafaba & Clásicos.
- Sesión vermú con actuación musical.
- 13:30 h (hora sen confirmar). Campo dos Bolos: degustación popular de faba de Lourenzá.
- 18:30 h (hora sen confirmar). Claustro do Mosteiro de San Salvador de Lourenzá: Festival Folclórico.
- Clausura da Festa da Faba de Lourenzá 2025.
Ruta da Faba de Lourenzá
Xa viches que o programa da Festa da Faba de Lourenzá 2025 inclúe un tren turístico que percorre a Ruta das Fabas o sábado e o domingo.
É que a localidade lucense conta cunha Ruta da Faba de Lourenzá que combina visitas ao Centro de Interpretación da Faba e á Cooperativa Terras da Mariña, percorrido polo patrimonio artístico, paseos pola natureza, degustacións de faba de Lourenzá e outros produtos da zona.
Historia da Festa da Faba de Lourenzá
O mercado de fabas de Lourenzá está documentado dende o século XVIII. Documentos do Arquivo de Xeografía Xeral do Reino de Galicia din: "Todo se cultiva aquí, podendo afirmarse sen esaxeración que é o val de Lourenzá o xardín da provincia; e que en 1787 existían fanegas de fabas".
Pero foi nos anos 70 e 80 cando o cultivo da faba experimentou un notable incremento e se converteu nun dos grandes motores económicos da comarca.
Este é o contexto no que nace, xa en 1990, a Festa da Faba de Lourenzá, que foi declarada Festa de Interese Turístico Galego no ano 2000.
Evolución da Festa da Faba de Lourenzá
Inicialmente tratábase dun concurso de fabas e detrás da iniciativa estaba o Concello de Lourenzá, que quería promocionar o consumo e, de paso, incrementar o seu prezo.
Reivindicar a Faba de Lourenzá como un produto de calidade e proxección de futuro; apoiar aos colectivos de fabeiros, hostaleiros e comerciantes locais; e dar a coñecer os bens patrimoniais e culturais do val de Lourenzá, unha zona marcada polo cultivo e a comercialización da faba, eran, e seguen sendo, os grandes obxectivos da celebración gastronómica.
E o mellor momento para celebrar esta festa é outubro, coincidindo coa época de recollida das fabas en Lourenzá.
Faba de Lourenzá
Lourenzá está situada na Mariña de Lugo. Unha zona caracterizada polas choivas abundantes, unhas temperaturas suaves cuxa media anual oscila entre os 12 e os 14 graos e uns chans francos e franco-fangosos idóneos para as fabas. Se a iso lle sumas o uso de técnicas tradicionais de cultivo, o resultado son fabas de excepcional calidade, recoñecidas coa Indicación Xeográfica Protexida Faba de Lourenzá.
A Faba de Lourenzá segue un rigoroso proceso de selección, almacenamento e conservación e en ningún momento do proceso se lle engaden ingredientes ou elementos químicos.
Tras a inicial limpeza e criba, introdúcese nunha cámara frigorífica durante polo menos 48 horas, antes de almacenarse en lugares frescos para ser envasada.
Variedades e venda da Faba de Lourenzá
A Faba de Lourenzá conta con dúas variedades principais: a Faba Galaica, a de maior tamaño, e a Faba do Marisco.
Ambos os dous tipos son pastosos e sen grumos e os seus grans permanecen enteiros, sen desprenderse da súa pel na cocción.
As Fabas de Lourenzá véndense a granel, secas ou verdinas, e separadas da súa vaina, enteiras e limpas.
E en outubro póñense en valor na Festa da Faba de Lourenzá 2025.
Fonte imaxe de cabeceira: A Mariña lucense