Cando chega o verán, as festas gastronómicas enchen todo o país. Unha das máis tradicionais é a Festa do Carneiro ao Espeto en Moraña 2025, que se celebra do 25 ao 27 de xullo, cun manxar espectacular, tanto para o padal como para a vista. Consulta aquí o programa e como facer as reservas dun lote para comer carneiro na Carballeira de Santa Lucía.
A última fin de semana de xullo, o concello de Moraña énchese de amantes da boa carne, pero tamén de curiosos por ver todo un espectáculo: carneiros abertos en canal asándose á calor das brasas.
Un espectáculo moi rechamante, pero que agocha toda unha forma de arte: a de cociñar a lume lento. Pero non se trata só de comer, xa que a Festa do Carneiro ao Espeto en Moraña ten un programa para todos os públicos e gustos.
Programa da Festa do Carneiro ao Espeto 2025
O Concello de Moraña aínda non publicou o programa da Festa do Carneiro ao Espeto en Moraña 2025. Cando estea dispoñible, contarémoscho todo aquí. Pero o que xa se sabe, como todos os anos, son os horarios das verbenas e do famoso Xantar do domingo. Aquí tes un resumo do que se sabe do programa deste ano:
Venres, 25 de xullo
- 17:00 h. Carballeira de Campenlos: Xogos Populares.
- 20:30 h. Edificio Multiusos: Exposición de Artesanía e Restauración.
- 23:00 h. Carballeira de Santa Lucía: Verbena popular.
Sábado, 26 de xullo
- 11:00 h. Carballeira de Santa Lucía: Festa da Bicicleta.
- 11:00 h. Pasarrúas.
- 23:00 h. Carballeira de Santa Lucía: Verbena popular.
Domingo, 27 de xullo
- 11:00 h. Pasarrúas.
- 14:00 h. Carballeira de Santa Lucía: Adxudicación de lotes.
- 14:30 h. Carballeira de Santa Lucía: Xantar de Carneiro ao Espeto.
- 20:00 h. Carballeira de Santa Lucía: Actuación musical.
- 22:30 h. Carballeira de Santa Lucía: Verbena popular.
Reservas para comer Carneiro ao Espeto
Ás Festas do Carneiro ao Espeto en Moraña vense a comer o prezado manxar: o carneiro. A comisión organiza a comida en lotes para 20 persoas ou comensais, que deberán reservarse con antelación. Non se pode reservar medio lote, nin o carneiro por partes, só lotes enteiros.
O día escollido é sempre o domingo de festa, que este ano é o domingo 27 de xullo, e o lugar onde se come é en pleno centro do concello de Moraña, na Carballeira de Santa Lucía. Cada ano, o Concello abre un período de reserva, este ano do 24 de xuño ao 18 de xullo, para que calquera persoa interesada poida reservar o seu lote.
Esta reserva pódese facer por transferencia bancaria, indicando como asunto “Reserva Lote Festa do Carneiro ao Espeto”, incluíndo o número de edición (LVI) e o ano de celebración, o 2025.
O prezo de cada lote é de 400 euros, e non só cobre o famoso carneiro, senón que tamén inclúe moitas máis cousas. Isto é todo o que se inclúe:
- Un carneiro asado "ao espeto" de entre 12 e 14 quilos.
- Unha empanada de trigo de zorza.
- Unha empanada de trigo de bacallau con pasas.
- Dous moletes.
- Unha bica, para a sobremesa.
- Doce botellas de viño tinto.
- Doce botellas de auga mineral.
- Unha botella de salsa especial, coñecida como "Ajilismójilis", para acompañar o asado.
- Café e augardente.
- Servizo de mesa completo.
Na seguinte ligazón podes ver os números de conta nos que podes facer a transferencia para reservar un lote de Carneiro ao Espeto para o domingo 27 de xullo en Moraña:
Se non chegades a ser 20 persoas para reservar un lote para o domingo 27 de xullo de 2025, podes degustar o carneiro en calquera dos restaurantes de Moraña, que tamén o prepararán ese día para todos os visitantes e interesados.
Historia da Festa do Carneiro ao Espeto
A Festa do Carneiro ao Espeto celebra este ano o seu 56 aniversario. É xa unha das festas gastronómicas con máis tradición de Galicia, tanto que hai constancia oral de que se asaba deste xeito en Moraña en 1923.
Se temos que falar dos inicios da Festa do Carneiro ao Espeto, non podemos esquecer a Eduardo Fariña Peña, nado en 1900 e que regresou a España tras emigrar en 1934, traendo consigo da Arxentina os asados ao estilo das pampas. E unha vez aquí, continuou facendo o que mellor sabe facer: facer centos de asados.
En moitos medios de comunicación, a Eduardo Fariña atribúeselle a orixe da festa, xa que figuras destacadas da época o eloxiaron polo seu dominio do asado. Non obstante, segundo o Concello, non naceu a partir del, a pesar de que foi un mestre para moitos asadores de Moraña.
Os inicios da festa remóntanse a 1963, por iniciativa do sacerdote de Saiáns José Lago Cambeiro e dun grupo de mozos e mozas de Moraña, cando crearon a chamada Festa da Xuventude. Esta celebración buscaba involucrar á mocidade da vila na súa organización e representaría a todas as parroquias do municipio xuntas.
En 1969, a Festa da Xuventude e a I Festa do Carneiro compartiron cartel, con datas que posteriormente cambiarían, xa que inicialmente se celebraba o primeiro domingo de agosto. Dado que coincidía coa Festa do Albariño en Cambados e a Festa do Desembarco Viquingo en Catoira (xeograficamente próximas), decidiuse situala no último domingo de xullo.
Na década de 1990, o Concello de Moraña asumiu a organización da festa, xa que os mozos e mozas da vila non puideron continuar coa súa organización. Foi neste momento cando a Festa do Carneiro ao Espeto deu un paso adiante no seu impacto, aumentando considerablemente o número de comensais e de lotes, ademais de mellorar a programación da celebración.
Agora xa coñeces a historia e, sobre todo, como reservar un lote de Carneiro ao Espeto. Só tes que reunir 20 persoas e o domingo 27 de xullo saborear unha das festas gastronómicas máis rechamantes do verán galego.
Fonte imaxe de cabeceira: Festa do Carneiro ao Espeto.