Lalín es la capital del cocido. Un plato al que homenajean cada año con su popular Feira do Cocido y al que dedican todo un "Mes del Cocido". Así que en Lalín nunca te faltarán opciones para disfrutar de su producto estrella. ¿Quieres saber dónde comer el mejor cocido de Lalín?
Dicen que "De San Amaro a San Valentín, Mes del Cocido en Lalín". En R creemos que siempre es buen momento para degustarlo, así que hemos recopilado restaurantes en los que puedes disfrutar del cocido en Lalín cualquier día del año.
Casa Currás
En pleno centro de Lalín, en la Plaza de la Iglesia, a escasos metros de la escultura más retratada del lugar, la del cerdo esculpido en bronce, se encuentra Casa Currás.
Manuel Vázquez Méndez y Esperanza Álvarez fundaron este local al mando de cuyos fogones está hoy Alberto González.
Casa Currás lleva más de 80 años preparando la mejor cocina gallega tradicional y su plato estrella es el cocido. Una recomendación: de postre, prueba las orejas caseras.
El local dispone de dos plantas: una enfocada en tapas y vinos y otra como comedor al uso. Además, tiene prevista la apertura de un nuevo establecimiento en Lalín próximamente.
La Molinera
La Molinera es otro de los grandes referentes de la gastronomía dezana.
Abierto en 1985, su comedor de estilo refinado es uno de los lugares más visitados para degustar un buen cocido de Lalín.
Diego López "Moli", que cuenta en su vitrina con premios y reconocimientos como el de “Mejor Cocinero del Año en Galicia”, capitanea los fogones de un restaurante con amplia tradición familiar que gestiona junto a su hermana.
En él, el cocido llega a las mesas con las caretas de cerdo enteras que se trinchan delante de ti. Para su elaboración, respetando siempre la manera tradicional, materia prima de calidad que convierte un producto de origen humilde en un plato de alta cocina.
Cabanas
Otro establecimiento de parada obligada en Lalín para degustar el cocido es el restaurante Cabanas.
Situado en una de las calles más conocidas del casco urbano, ha hecho de la cocina tradicional con toque creativo y atención al detalle su seña de identidad.
En su carta no falta el cocido de Lalín, elaborado a base de carnes de cerdas madres, que son curadas, ahumadas y saladas, y se acompañan de grelo, patata cocida, garbanzos y chorizos.
Cabanas ha llevado el Cocido de Lalín a lugares tan dispares como Madrid, Andorra o la Embajada Española en el Vaticano.
La Estación
A pocos kilómetros del centro urbano de Lalín, en las inmediaciones de la estación de tren, se encuentra el restaurante La Estación.
Un veterano de la cocina dezana cuya carta está compuesta por esos platos de toda la vida, elaborados con cuidado y mimo, que nunca defraudan. Entre ellos, por supuesto, el cocido de Lalín.
Acompañado de su sopa, podrás saborear un cocido casero de raciones generosas en el que no faltan las carnes ahumadas locales que marcan la diferencia.
Casa Ruliña
Una de las más recientes incorporaciones a la hostelería del Deza es Casa Ruliña.
Se trata de un alojamiento y restaurante ubicado a menos de 10 minutos del centro de Lalín que trabaja los productos frescos y de cercanía.
Y, como no podía ser de otra manera en la zona, ellos mismos muestran su orgullo por "unirnos a la rica tradición del Cocido de Lalín y contribuir a su legado".
Pazo de Bendoiro
El Pazo de Bendoiro es un elegante hotel gastronómico ubicado en la parroquia de Prado (Lalín).
Dispone de comedores, zona chill out, terrazas y salones privados.
En su restaurante, ofrece carnes y pescados a a la brasa de carbón y, por supuesto, el tradicional cocido de Lalín.
En él se celebran múltiples eventos, así que lo más recomendable es reservar tu cocido con antelación.
Las Palmeras
Puedes encontrar Las Palmeras a 50 metros de la céntrica "Fuente de los Caballos".
Es un alojamiento de carácter familiar que dispone de un restaurante experto en comida tradicional.
Cuenta con una amplia variedad de menús que varían en función de la temporada, aunque siempre con especial predilección por los productos de la tierra y, especialmente, por el cocido de Lalín, una de las especialidades de la casa y cuya elaboración ha sido merecedora del Premio Gastronómico "Álvaro Cunqueiro".
O Polo
O Polo, situado en la calle Pintor Laxeiro de Lalín, fue fundado en 1969.
Desde entonces, ya son muchas décadas ofreciendo con éxito comida tradicional y casera, en el propio local y a domicilio, aunque sin renunciar a introducir algún plato más novedoso.
El cocido de Lalín es uno de sus platos imprescindibles.
Casa San Martin
Nos desplazamos ahora a varios kilómetros del centro de la capital dezana.
En la parroquia lalinense de O Corpiño, donde se encuentra uno de los santuarios religiosos más conocidos de Galicia, Nuestra Señora de O Corpiño, está Casa San Martin.
Una casa de comidas tradicional y ambiente familiar en la que puedes disfrutar de suculentos platos de cuchara gallegos y también de un completo cocido de Lalín.
Hacen comidas por encargo y también para llevar.
Restaurante Museo Casa do Patrón
¿Qué tal degustar un cocido de Lalín en un museo etnográfico?
En el lugar de Doade está el Restaurante Museo Casa do Patrón. Un museo etnográfico del rural gallego en el que se reúnen más de 4.000 piezas.
Entre sala y sala, se esconde un restaurante en el que, por encargo, puedes disfrutar de un cocido completo de Lalín, acompañado de la mejor repostería casera.
Pontiñas
En el casco urbano de Lalín se encuentra el Hotel Restaurante Pontiñas.
Dispone de terraza y cuenta con capacidad para albergar hasta 200 comensales, con opción también de solicitar comidas por encargo.
En su restaurante, comida casera y elaboración de platos típicos de la zona, entre los que no falta el cocido de Lalín.
Entre tantas opciones, ya solo falta que elijas lugar y fecha para comer un cocido de Lalín :)
Fuente imagen cabecera: Xunta de Galicia.