El pan marinero fue la solución para el abastecimiento de pan a los grandes navíos desde el siglo XV porque un pan sin humedad era la única forma de conservarlo en las largas travesías de forma natural. Llegaron a América del Sur en diferentes expediciones marinas y se introdujeron en la dieta habitual de la población de muchos países sudamericanos. En Daveiga llevan 10 años produciendo estas galletas de pan utilizando únicamente materias primas naturales y de calidad y rechazando todo tipo de aditivos artificiales.
http://www.daveiga.esEs esta una de las dos iniciativas que desde ayer protagonizan la tercera semana de actividad del Mercado de la Cosecha en Vigo.
La segunda de ellas son los quesos artesanos de Muar. Artesanos y cortesanos porque las Cortes de Muar son aquéllas en las que reinan sus vacas Marela, Morena, Marquesa y Mimosa, entre otras. En esas cortes reales múan (mugen) sobre sus cosas cuando se recogen al anochecer tras un tranquilo día de pasto en los frescos y verdes campos… Así presenta esta familia de artesanos queseros a las responsables de sus productos: las vacas. De las que extrae la leche con la que elaboran sus quesos ecológicos y de producción limitada bajo el nombre "Cortes de Muar". Ellas son, además, las protagonistas del original y divertido packaging de los productos que ofrece esta quesería moderna que ha sabido conjugar tradición y modernidad.