Los furanchos gallegos son esos lugares únicos en los que saborear platos tradicionales, caseros y abundantes regados con un buen vino de la casa. Vamos, la Galicia más auténtica llevada a la mesa.
Aquí te dejamos nuestra pequeña selección de furanchos en Galicia, pero debes conocer varios detalles básicos antes de sumergirte de lleno en el mundo "furancheiro".
Qué son los furanchos
Cuando un propietario vendía el excedente de vino de la nueva cosecha, el posible comprador se llevaba una tapa casera para acompañar ese vino. Y una cosa llevó a la otra...
Los furanchos se identifican con una hoja de laurel en la puerta. De ahí que se llamen furanchos o loureiros.
El vino y la comida de los furanchos son totalmente caseros. Suelen contar con platos típicos de nuestra gastronomía, como raxo, churrasco, empanadas, pulpo o pimientos de Padrón. Pero solo pueden vender un número limitado de tapas, previamente determinadas y comunicadas a la Xunta de Galicia.
En la provincia de A Coruña, más que furanchos nos encontramos loureiros. Son locales similares, pero los loureiros suelen ofrecer, fundamentalmente, vino y no cuentan con un menú típico.
La mayoría de los furanchos solo abren durante tres meses al año. Hay que recordar que su función principal es dar salida al excedente de vino de la cosecha propia.
Y dos curiosidades: el vino que te sirvan no puede ser embotellado, sino que debe venir directamente del barril, y puedes llevarte tu propia comida.
Ahora que ya estás preparado/a, aquí tienes nuestra pequeña selección de mejores furanchos de Galicia.
Furanchos en la provincia de Pontevedra
Furancho A de Juan
Empezamos en el kilómetro cero de los furanchos gallegos: la aldea de Covas, en Meaño.
En pleno valle del Salnés nos encontramos con uno de los furanchos más populares. El paraíso casero de la richada, el pulpo o los calamares.
En el Furancho A de Juan puedes tomarte un buen Alvariño o tinto de Barrantes sentado en un banco debajo de una parra de uvas y al lado de una rueda de molino.
Furancho Enrique
Sin movernos de Meaño nos encontramos con uno de los furanchos más veteranos: Furancho Enrique.
Su terraza con vistas es el lugar perfecto para saborear una buena tortilla, “richada” y pulpo, todo regado con el mejor vino de la casa, por supuesto, en “cunca”.
Furancho Ángel
No hay visita "furancheira" a Meaño que no pase por el Furancho Ángel. Pulpo, camarones, huevos con chorizo, codillo o cordero y su especialidad, la 'alpargata', una original tosta con carne.
Además, vino Albariño de la casa que viene en jarra y se sirve en “cunca” y que puedes saborear en el comedor principal o en el alpendre que funciona como una amplia terraza, con hórreo de piedra incluido.
Furancho O Quirófano
Terminamos nuestro plan en Meaño con el Furancho O Quirófano.
Como quizás intuyas, su nombre se debe a que muchos profesionales de la medicina eran asiduos/as. Un galpón y una barra nos esperan al lado de un limonero y de una vista panorámica con la Isla de Arousa al fondo.
Su pan de centeno y un vino de Barrantes, de esos a los que nos referimos en Galicia como "con cuerpo", son señas de identidad de la casa.
Furancho O Loureiro de Siso
Hablando de vino Barrantes, una institución es el Furancho O Loureiro de Siso, en Ribadumia.
Así lo confirman los muchos premios y reconocimientos que han recibido sus caldos. Acompáñalo de tortilla o de una abundante tapa de calamares y no olvides contarnos qué tal cuando lo hayas probado ;)
Furancho Alto da Aldea
En la parroquia de Goián, concello de Tomiño, está el Alto da Aldea. No es fácil de encontrar, pero vale la pena intentarlo.
Su decoración es enxebre y pintoresca, con el techo repleto de mazorcas de maíz, las paredes adornadas con nasas, arados o utensilios de labranza y las lámparas hechas con sartenes.
En cuanto a la comida, su especialidad son los Huesos de Xoán, unas deliciosas costillas fritas.
Furancho o Xuguiño
"Polo bo camiño chegas ao Furancho O Xuguiño". Así que allá vamos. Está entre O Porriño y Redondela, y esa frase es la que se lee en las tazas en las que te sirven su fantástico vino de la casa.
Su carta es bastante variada, incluye arroces y ensaladas, y por encargo te ofrecen también callos o cocido.
Furancho Casanova
Uno de los furanchos más grandes y espaciosos es el Furancho Casanova, situado en Redondela.
Dispone de varios aparcamientos y zona interior y exterior. Todo son facilidades para que acudas a descubrir sus empanadas de pan de maíz o trigo y sus suculentas tortillas.
Furancho Reboraina
En los días de sol, nada mejor que resguardarse debajo de un buen árbol. Como el magnolio que preside el Furancho Reboraina, también en Redondela.
Sus especialidades son la zorza (receta familiar supersecreta), la empanada de maíz y los chorizos asados.
Furancho Adiós Vida
Si te apetece disfrutar de un buen vino 100% natural y tradicional, sin ningún tipo de conservantes ni aditivos, toma nota del Furancho Adiós Vida. Está en Reboreda, municipio de Redondela.
Para comer, destacan sus chorizos al infierno y las empanadas de pan de maíz de “xoubas” o chocos de la isla de San Simón traídos directamente del barco.
Furancho da Formiga
También en Redondela está uno de los furanchos de toda la vida más populares: el Furancho da Formiga.
Su tortilla de patatas genera adicción y el queso de tetilla con membrillo es el broche final perfecto: te quedarás sin palabras.
Furancho A de Caballero
En Poio, muy cerca del turístico Combarro y sus hórreos y de las Fervenzas do Pereiro, está el Furancho A de Caballero.
En el pasado fue un establo y es pequeñito. Pero te dejarán con la boca abierta sus vinos blancos de muchas variedades diferentes de uva: caíño, espadeiro, albariño... También venden miel de la casa.
Furancho Villa Preciosa
En la parroquia de Nespereira, en Pazos de Borbén, nos encontramos con Furancho Villa Preciosa. Perfectamente acondicionado, cuenta con una amplia finca e incluso con un pequeño parque infantil.
En él, los/as propios/as clientes/as se sirven el vino joven directamente de las cubas. No te pierdas sus vinos afrutados.
Furancho Santa Sede
Muy cerca de Vigo se encuentra el Furancho Santa Sede.
Sirve vinos blancos y tintos y tienen fama sus empanadas elaboradas con mezcla de pan de trigo y maíz.
Furancho O Rincón
En el interior de Galicia, aunque menos, también hay furanchos. Un buen ejemplo es el Furancho O Rincón, en A Estrada.
Lleva casi 10 años vendiendo en su local el vino de su abundantísima cosecha, nada menos que unos 10.000 litros anuales, acompañado de comida casera en la que priman los productos de la zona, desde los chorizos de Ribeira a las fresas de Berres.
Furanchos en la provincia de A Coruña
Furancho Cholas
El Furancho Cholas es uno de los loureiros insignes de la provincia coruñesa y está en Betanzos.
Cholas ofrece el excedente de su cosecha de vino de la temporada. El local no dispone de servicio de comidas, así que lo mejor es que la lleves tú mismo para degustarla junto con el sabroso vino del país de la casa.
Bodega El Colorado
En la mitad de la cuesta de la calle de los Remedios, también en Betanzos, se encuentra una casa tradicional que alberga la Bodega El Colorado.
Sus vinos son afrutados y bastante ligeros para lo que es habitual en la zona.
Mesas corridas, manteles de cuadros y comida casera sencilla, a base de tortilla y embutidos, son marca de la casa.
Casa Bascoy
El Furancho Casa Bascoy está en la parroquia de Santa Cruz de Rivadulla (concello de Vedra).
Se ubica en una casa de piedra tradicional, aunque totalmente reformada y decorada con fotos y objetos antiguos.
Ofrece tapas variadas y un excelente vino del Ulla.
Furancho Barrio
Una pota colgada en lo alto del muro de una casa nos indica que hemos localizado otro furancho en Vedra; en concreto, el Furancho Barrio, en Tomonde.
Ya dentro, un patio interior con mesas y barriles en las que degustar vinos tintos o blancos de la zona.
Furancho ENXA
Cocido y churrasco reinan en la carta del furancho ENXA, con permiso, eso sí, de su sabroso vino.
El furancho ENXA está abierto durante todo el año en Porto do Son.
O Furancho de Rianxo
En Rianxo encontramos un furancho perfecto para los amantes de las mariscadas tamaño XXL. Para que te hagas una idea, las bandejas en las que se sirven tienen más de un metro y medio de largo y entran por la ventana.
Buena comida, vino de la casa, local amplio y accesible... éxito seguro.
O Furancho da Risco
Un restaurante familiar a la manera de furancho tradicional en el que destaca su cerveza artesana de elaboración propia, la Risco.
Ofrece buena comida casera y también hay actuaciones musicales.
Está en el lugar de Fornelos, parroquia de Baio, concello de Zas.
Fogar do Santiso
Abierto desde 1996, Fogar do Santiso, en Teo, es un clásico entre los locales de restauración de la zona de Santiago de Compostela, aunque el Grupo Fogar también dispone de locales en Allariz, Oleiros y Lapamán.
Pioneros en contar con una huerta ecológica certificada, ofrecen en su carta carnes de razas autóctonas gallegas. Todo ello sin perder la esencia rural y su reivindicación de la cultura ancestral.
Un consejo: prueba sus destilados ecológicos.
Os Chaos
El mejor vino de la casa, acompañado de comida casera, puedes encontrarlo en Os Chaos.
Es un local a medio camino entre furancho, pulpería y parrillada clásica. La decoración es sencilla, en madera y piedra, con estufa de leña y objetos antiguos colgados de las paredes, desde zuecos a utensilios de labranza.
Os Chaos está en el lugar de Barreiriña, concello de Touro.
Furanchos de la provincia de Lugo
Adega de Cabanas
Abierto en 2016, Adega de Cabanas es un furancho que encontramos cerca de la localidad lucense de Portomarín.
A su amplia bodega con vinos de cosecha propia une cocina tradicional gallega, a base de cocido, pollo campero y carne de angus.
Furancho O Currio
En la Ribeira Sacra, Furancho O Currio presume de ofrecer vinos honestos y algo sencillo para acompañar.
Este local situado en A Pobra do Brollón organiza también campeonatos de tute, conciertos, exposiciones, catas...
Furanchos en la provincia de Ourense
A Fornada
Nos vamos ahora de furancho a Xinzo de Limia.
Al lado del Monasterio do Bon Xesús de Trandeiras se esconde A Fornada, una finca con carballos que rodea una casa de piedra de estilo tradicional.
Para comer, pan y pizzas (hechas con harina de elaboración propia), productos de la huerta, buenas carnes "vienesas" y sus famosas patatas fritas con salsa brava de la casa.
Para beber, vinos de Monterrei, a elegir entre el de la casa o embotellado.
A Papuxa
A Papuxa es una típica taberna gallega, en la que no faltan el queso, el chorizo y la empanada. Se encuentra en el barrio judío de Ribadavia.
Como taberna, su historia se remonta al año 1872, inaugurada como lugar de encuentro para los vecinos de la zona mientras degustaban buen vino del Ribeiro.
Hasta aquí nuestro recorrido por furanchos de Galicia. Ahora te toca a ti.
Fuente imagen cabecera: Os Chaos.