"Queixeamos"? Del 1 al 3 de marzo, Arzúa recibe a miles de visitantes deseosos/as de degustar su famoso queso en la Festa do Queixo de Arzúa 2024, una de las fiestas gastronómicas más populares de Galicia. Te contamos más sobre el programa, conciertos, horario del recinto ferial… y, por supuesto, sobre el gran protagonista: el queso.
Programa de la Festa do Queixo de Arzúa 2024
Darse una vuelta por el recinto ferial, probar riquísimos quesos, ir a los conciertos en el Campo da feira, saborear tapas elaboradas con queso DOP Arzúa-Ulloa en los locales de hostelería, disfrutar de la animación charangas y gaitas por la calle… Esto y más es lo que puedes hacer dentro del programa de la Festa do Queixo de Arzúa 2024.
Viernes, 1 de marzo
- 18:00 - 23:00 h. Concurso de Tapas e Petiscos, en los establecimientos de hostelería de Arzúa que participan.
Sábado, 2 de marzo
- 11:00 h. Apertura del recinto ferial "Terra Do Queixo".
- 11:30 - 13:30 h. Animación de calle en el recinto ferial, plaza de Galicia y calles de Arzúa.
- 11:45 h. Campo da feira: inauguración de la fiesta y lectura del pregón a cargo de la actriz María Vázquez, Ramona en la película "Matria".
- 18:30 h. Plaza de Galicia: Festival Pequequeixo, concierto de Ollo Piollo.
- 19:00 - 20:30 h. Animación de calle en el recinto ferial, plaza de Galicia y calles de Arzúa.
- 21:30 h. Campo da feira: Festival do Queixo.
Domingo, 3 de marzo
- 10:00 h. Apertura del recinto ferial "Terra Do Queixo".
- 10:30 - 12:30 h. Animación de calle en el recinto ferial, plaza de Galicia y calles de Arzúa.
- 12:00 h. Plaza de Galicia: Festival Pequequeixo, con Trío Detrés.
- 12:30 - 14:00 h. Animación de calle en el recinto ferial, plaza de Galicia y calles de Arzúa.
- 12:30 h. Campo da feira: Festival do Queixo - Sesión vermú con la actuación de De Vacas.
- 18:00 h. Campo da feira: Festival do Queixo.
Horario del Recinto feiral:
- Sábado, 2 de marzo: de 11:00 a 20:30 h.
- Domingo, 3 de marzo: de 10:00 a 18:30 h.
Conciertos de la Festa do Queixo de Arzúa 2024
Además del queso, la música es la otra gran protagonista de la fiesta con muchos conciertos gratis en el Campo da feira durante todo el fin de semana. El Festival do Queixo de Arzúa 2024 se inaugura el sábado con el grupo ganador del Concurso Queixo Maquetón y continúa el domingo con sesión vermú y actuaciones por la tarde. Y para el público familiar, el Festival Pequequeixo.
Aquí tienes todos los conciertos de la Festa do Queixo de Arzúa 2024 en el Campo da feira:
Sábado, 2 de marzo
- 21:30 h. Tu Futura Ex Mujer: grupo ganador del Queixo Maquetón.
- 22:25 h. La Plazuela.
- 00:30 h. Arde Bogotá.
- 02:05 h. Grande Amore.
Domingo, 3 de marzo
- 12:30 h. Sesión vermú con la actuación de De Vacas.
- 18:00 h. Guadi Galego.
- 19:50 h. Fillas de Cassandra.
Festa do Queixo de Arzúa 2024
La primera edición de la Festa do Queixo de Arzúa se celebró en el año 1975 y nunca ha faltado a su cita, ni siquiera en los años de pandemia, aunque sí tuvo que adaptarse a las circunstancias sanitarias, así que en 2024 llega ya a su edición número 49.
Puedes ver en la imagen de arriba el cartel de la Festa do Queixo de Arzúa 2024, de la artista local Silvatiica.
La Festa do Queixo de Arzúa está declarada de Interés Turístico y es un escaparate de excepción para el más famoso de los productos gastronómicos locales: el queso Denominación de Origen Arzúa-Ulloa. Y un gran revulsivo económico, pues pueden llegar a venderse hasta 100.000 quesos en solo un fin de semana.
Mercado de queso en el recinto ferial de Arzúa
Para probar y comprar queso de Arzúa y otros productos artesanales, pásate por el recinto ferial de la Festa do Queixo de Arzúa 2024.
Una zona está dedicada a productos artesanos gallegos, conservas de Cantabria, aceites...
Otra área se reserva para las queixerías con DOP Arzúa-Ulloa, las otras Denominaciones de Origen gallegas, como la de Tetilla, O Cebreiro y San Simón da Costa, o quesos internacionales.
Y un espacio más para los Productores Lácteos Tradicionales (PLT).
A la venta y degustación de queso se suman actividades culturales, musicales y entretenimiento para todos los gustos y públicos.
El Queso de Arzúa, "Produto Galego de Calidade"
El queso con D.O.P. Arzúa-Ulloa es el que más producimos y consumimos en Galicia y desde 1989 cuenta con la denominación de "Produto Galego de Calidade".
Además, en 1995 fueron reconocidos como "Denominación de Orixe Protexida" aquellos quesos elaborados siguiendo el método estipulado y originarios, tanto la leche como la producción, de los ayuntamientos del área geográfica de la D.O.P. Arzúa-Ulloa: Arzúa, Boimorto, Curtis, Frades, Mesía, Ordes, Oroso, O Pino, Santiso, Sobrado, Toques, Touro, Vedra, Vilasantar, Antas de Ulla, Carballedo, Chantada, Friol, Guntín, Monterroso, Palas de Rei, Portomarín, Taboada, Agolada, A Estrada, Dozón, Lalín, Rodeiro, Silleda y Vila de Cruces.
Cómo es el queso de Arzúa-Ulloa
Este queso está elaborado con leche natural y entera de vaca y se realiza de manera artesanal.
Su corteza es fina y elástica, sin fisuras. Su sabor, suave, tierno y ligeramente ácido; conforme va madurando, tiende a hacerse más dulce. Su textura es untuosa y cuenta con un mínimo de un 45% de materia grasa. Su forma es generalmente redonda, de "tetiña" o "periña".
Se presenta en bloques lenticulares con bordes redondeados y cada pieza suele pesar entre 0,5 y 3,5 kilos. Acostumbra a estar ceñido con una característica cinta de tela.
Conservación del queso de Arzúa-Ulloa
Para su conservación, es aconsejable que esté en lugares con temperaturas que oscilen entre los 8 y los 10 grados.
La original textura blanda va dejando paso, poco a poco, a un queso más duro, denominado de nabiza, que es el más apreciado.
Y para apreciar todo su sabor, te recomendamos que lo dejes a temperatura ambiente durante un par de horas antes de degustarlo.
Qué ganas de disfrutar de la Festa do Queixo de Arzúa 2024. Una cita indispensable con la mejor gastronomía de Galicia, la buena música y un montón de actividades para toda la familia.
Fuente imagen de cabecera: Festa do Queixo de Arzúa