Cuando ya se puede sentir la primavera y las vacaciones de Semana Santa ya están a la vuelta de la esquina, empiezan a asomar las primeras fiestas del año. Una de las más madrugadoras son las Fiestas de San Lázaro 2024 en Santiago de Compostela, en las que se unen la vertiente religiosa con la gastronómica.
El barrio compostelano de San Lázaro vive sus fiestas siempre el quinto domingo de Cuaresma, también conocido como el "Domingo de Lázaro", justo dos semanas antes de Pascua y que este año es el 17 de marzo.
En las Fiestas de San Lázaro se honra al que era considerado el mejor amigo de Jesús y que, según la tradición cristiana, resucitó después de varios días muerto. A estas fiestas acuden los devotos del santo para pedir por todo tipo de enfermedades de la piel, pero también los que quieren disfrutar de un día de fiesta gastronómica, ya que se celebra la Fiesta de la Uña San Lázaro 2024.
Programa de las Fiestas de San Lázaro 2024
El barrio compostelano de San Lázaro se llena de ambiente festivo y ofrece la posibilidad de comer uno de los manjares de la zona, las famosas uñas de cerdo. La Fiesta de San Lázaro de Santiago de Compostela tiene un programa para todo los gustos.
Las novedades de este año ya empiezan el viernes 15 de marzo con una degustación de uñas en el Centro Comercial As Cancelas. La segunda será que la SD Compostela dará como regalo una entrada para el partido contra el Langreo del domingo 17 a todos los que consuman uñas en los locales apuntados en el programa durante el fin de semana del 15 al 17 de marzo.
Otra de las novedades del programa de este año es que el domingo 17 a las 10:00 horas tendrá lugar la ruta guiada: "O Berce do Sar: percorrendo o barrio de San Lázaro pola beira do río Sar". Una ruta de 4,2 kilómetros que recorrerá la senda fluvial que atraviesa parte del barrio compostelano.
El paseo, organizado por la Asociación Veciñal Monte do Gozo y la Asociación Gastronómica e Cultural Orde da Uña, en colaboración con Turismo de Santiago, permitirá conocer el pasado y el presente de Santiago, pasando al lado de antiguas curtidurías, viejos molinos y fuentes que muestran los diferentes usos del río Sar en la antigüedad, y de construcciones más modernas para facilitar el desarrollo urbano.
Este es el programa de este año de las Fiestas de San Lázaro 2024 y la Fiesta de la Uña de Santiago de Compostela que publica Turismo de Santiago:
Viernes 15 de marzo
- Toda la tarde: Degustación de uñas en el Centro Comercial As Cancelas.
Sábado 16 de marzo
- 09:00 h.: Alborada con los Gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro.
- 11:00 h.: Pasacalles con la charanga Fanfarria Furruxa.
- 15:00 h.: Sesión vermú con JB SON.
- 19:30 h.: Misa solemne.
- 22:00 h.: Verbena amenizada por JB SON y la orquesta Cinema.
Domingo 17 de marzo
- 09:00 h.: Alborada con los Gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro.
- 10:00 h.: Paseo guiado “O Berce do Sar: percorrendo o barrio de San Lázaro pola beira do río Sar”.
- 11:00 h.: Pasacalles con la charanga BB+
- 12:00 h.: Misa solemne y procesión (misas a las 9:00, 10:00, 11:00, 12:00, 13:00 y 18:00).
- 15:00 h.: Sesión vermú con la charanga BB+.
- 19:00 h.: Actuación de la Banda das Crechas.
- 22:00 h.: Verbena amenizada por la orquesta América.
Lunes 18 de marzo
- 11:00 h.: Misa solemne
- 11:45 h.: Subasta de las uñas.
- 12:30 h.: Concierto de la Banda Municipal de Música de Santiago.
- 23:00 h.: Verbena amenizada por la orquesta París de Noia.
La Fiesta de la Uña San Lázaro 2024
Centenares de vecinos y vecinas se reúnen cada año durante los días de fiesta, este año desde el viernes 15 al lunes 18 de marzo, en los restaurantes de todo el barrio de San Lázaro, en la entrada norte de Santiago de Compostela, para degustar el tradicional plato de la Fiesta de la Uña.
El plato que se sirve son las famosas uñas, más conocidas como manitas de cerdo, que se acompañan con brotes de col y casi siempre con chorizo y patatas cocidas. Este plato es tradicional de la zona y la fiesta es una de las más antiguas de la capital gallega.
La Fiesta de la Uña San Lázaro 2024 está dedicada cada año a una figura conocida del barrio, una forma de agradecer a los vecinos y vecinas su convivencia ejemplar. Este año las Fiestas de San Lázaro de Santiago de Compostela están dedicadas a la memoria de Casilda Porto, más conocida como "Chila", mujer que los vecinos definen “de barrio y para el barrio”.
Dónde comer las Uñas de San Lázaro
Para poder saborear los tradicionales platos de uña, durante los días de fiesta, desde el viernes 15 al lunes 18 de marzo, aparte de la carpa colocada al lado de la iglesia, unos 25 restaurantes del barrio de San Lázaro y de toda la ciudad lo ofrecen de forma especial en sus cartas.
Además, todos los que coman las uñas en las Fiestas de San Lázaro tendrán un regalo especial este año. El equipo de fútbol de la ciudad, la SD Compostela, regalará a todas las personas que consuman uñas en los locales adheridos a la fiesta entre el 15 y el 17 de marzo una entrada para el partido del equipo contra el UP Langreo, que tendrá lugar en el Estadio Vero Boquete, el domingo 17 de marzo, a las 17:00 horas.
Esta es la lista de los restaurantes del barrio de San Lázaro en los que se podrá consumir el plato especial de las fiestas, las uñas con brotes de col, patatas y chorizo, del viernes 15 al lunes 18 de marzo:
- Pulpería Guerra: solo el domingo en la carpa de la iglesia.
- A Casa da Viña: de viernes a lunes al mediodía y el viernes y el sábado también por la noche.
- A Grella: de viernes a lunes al mediodía y a la noche.
- A Taberna de San Lázaro.
- Don César: sábado, domingo y lunes, al mediodía a partir de la 13:00 y por la noche, a partir de las 21:00.
- Doña Ana: viernes, sábado y lunes, de 12:30 a 17:00 y de 20:30 a 00:00. El domingo, de 12:30 a 17:00.
- Hostal San Lázaro.
- La Bodeguilla de San Lázaro: viernes, sábado, domingo y lunes, de 13:00 a 16:00 y d 20:00 a 23:00.
- La Finca: sábado y lunes de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00. El viernes solo por encargo.
- Mesón de Lázaro.
- O Afiador: viernes, sábado, domingo y lunes.
- O Muiñeiro: viernes, sábado, domingo y lunes.
- O Tangueiro: domingo y lunes, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 23:30.
- Pedra Santa: viernes, sábado, lunes y martes, de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:00.
En el resto de la ciudad de Santiago también se podrá consumir las uñas de San Lázaro en los siguientes restaurantes, en los que también se repartirá las entradas gratis para el partido de la SD Compostela:
- Negreira.
- A Calzada: menú bajo encargo el viernes, sábado, domingo y lunes, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:00.
- Ruta Jacobea: viernes, sábado, domingo y lunes, de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 00:00.
- Sabugueira: sábado, domingo, lunes (en horario de comida y cena).
- Ultreia: viernes, sábado, domingo y lunes, de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00.
- Taberna da Feira: viernes, sábado, domingo y lunes, de 12:30 a 16:00 y de 20:00 a 00:00.
- Don Quijote: viernes, sábado, domingo y lunes, de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 23.30.
- O Bo Xantar: viernes, sábado, domingo y lunes, de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 23:30.
- A Nave de Vidán: sábado, de 13:00 a 16:00 y de 21:00 a 00:00. Domingo y lunes, de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 22:30.
- Paz Nogueira: viernes, sábado, domingo (domingo noche cerrado). Se recomienda reserva previa.
- Redes: solo bajo petición el viernes, sábado, domingo y lunes a mediodía.
Así son las Fiestas de San Lázaro 2024 en Santiago de Compostela del 15 al 18 de marzo.
Fuente imagen de cabecera: Turismo de Santiago de Compostela